Recette Crème Pâtissière Tarte aux Pommes

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Préambule : Savez-vous comment transformer une tarte aux pommes classique en un dessert fabuleux ? Découvrez cette recette de crème pâtissière légère et onctueuse qui sublimera toutes vos tartes. Prévoyez de laisser refroidir la crème au moins 30 minutes avant de la retravailler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 25 cl de lait,
  • 20 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Crème Pâtissière Tarte aux Pommes étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une casserole puis mettez-le à chauffer sans le faire bouillir.
  • 2Clarifiez les oeufs et déposez les jaunes dans un saladier. Ajoutez ensuite le sucre blanc et le sucre vanillé.
  • 3Mélangez le tout puis incorporez la farine et le lait chaud.
  • 4Transvasez à nouveau la préparation dans la casserole puis laissez épaissir la crème à feu doux en mélangeant constamment.
  • 5Laissez reposer la crème pendant 30 minutes avant de l'utiliser dans la confection de votre tarte.

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