Recette › Dessert › Crème Patissière › Crème Patissiere sans Gousse de Vanille

Préambule : Une crème pâtissière à la vanille, c'est le must ! Mais pour y parvenir, nul besoin d'une gousse de vanille ! La preuve avec cette recette simple et délicieuse, dans laquelle le sucre vanillé se substitue parfaitement à la traditionnelle gousse. La recette Crème Patissiere sans Gousse de Vanille a été imprimée 415 fois et mise en favoris 61 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 sachets de sucre vanillé,
• 100 g de sucre,
• 50 g de farine,
• 1/2 litre de lait,
• 4 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Crème Patissiere sans Gousse de Vanille étape par étape:

• 1Placez une grande casserole sur feu vif, puis versez-y le lait et le sucre vanillé. Remuez pour bien imprégner le lait du goût de vanille.
• 2Pendant ce temps, dans un saladier, versez le sucre et les jaunes d'oeufs, puis fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 3Versez la farine en mélangeant. Une fois le lait porté à ébullition, versez-le dans le saladier en mélangeant, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 4Reversez le tout dans la casserole et faites-la à nouveau chauffer, cette fois à feu doux.
• 5Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse. Retirez du feu et laissez tiédir, tout en mélangeant régulièrement pour éviter que la surface ne se fige.

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