Recette Crêpe Zeste d'Orange

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Préambule : Pour des crêpes incroyablement parfumées, sélectionnez cette recette originale où le zeste râpé d'une orange s'invite à la préparation de la pâte. Il apportera une note d'acidité et de gourmandise à l'infusion, puis à la cuisson. La recette Crêpe Zeste d'Orange a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1 zeste d'orange,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 bouchon de rhum,
  • 400 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 40 cl de lait,
  • 4 oeufs

Préparation de la recette Crêpe Zeste d'Orange étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une grande jatte et formez un creux au centre de façon à pouvoir y mettre les oeufs entiers, ainsi que le beurre fondu, l'huile, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
  • 2Remuez doucement avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée puis délayez peu à peu avec le lait jusqu'à ce qu'elle soit plus lisse et plus liquide sans pour autant ressembler à de l'eau.
  • 3Lavez ensuite l'orange et râpez son zeste pour l'ajouter à votre pâte à crêpes. Parfumez de rhum, puis remuez une dernière fois avant de réfrigérer au moins 1 heure sous un film alimentaire.

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