Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Yaourt sans Oeuf

Préambule : Pour obtenir une crêpe sans oeuf ayant la même consistance que les préparations traditionnelles, il suffit d'ajouter 1 yaourt entier et de réduire la quantité de lait. Vous aurez, qui plus est, des crêpes moins caloriques. La recette Crêpe Yaourt sans Oeuf a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 yaourt,
• 15 cl de lait,
• 20 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crêpe Yaourt sans Oeuf étape par étape:

• 1Commencez par faire tiédir le lait au four à micro-ondes, puis mélangez le sucre vanillé, le sucre blanc, la farine et le sel dans une jatte afin d'y verser un tiers du lait tiède en fouettant énergiquement.
• 2Continuez de délayer progressivement sans vous arrêter de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit souple et forme un ruban, puis ajoutez l'huile et remuez une dernière fois à l'aide d'une louche.
• 3Etalez un peu d'huile sur une poêle à l'aide d'un papier absorbant, puis versez une petite louche de pâte dedans lorsqu'elle est bien chaude, en étalant sur les côtés de façon à former un grand cercle.
• 4Au bout de quelques secondes, décollez les bords, puis retournez la crêpe quand elle est bien colorée. Poursuivez la cuisson quelques secondes, puis réitérez jusqu'à épuisement de la pâte.

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