Recette › Gateau › Crumble › Crumble Quetsches

Préambule : Les quetsches, ces délicieuses prunes de Damas, plus grosses que la moyenne, permettent beaucoup de réalisations pâtissières mais c'est à travers les tartes et les crumbles qu'elles excellent! Irrésistiblement parfumées puis caramélisées dans le sucre et le beurre, elles déploieront ainsi toute leur saveur! La pâte sableuse légèrement parfumée de cannelle sera l'atout supplémentaire de ce crumble! La recette Crumble Quetsches a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de quetsches,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillére à café de cannelle en poudre,
• 80 g de cassonade,
• 150 g de beurre mou,
• 150 g de farine,
• 50 g de sucre

Préparation de la recette Crumble Quetsches étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° puis beurrez un moule et dénoyautez les quetsches.
  Faites fondre 50 grammes de beurre et le sucre dans une poêle afin d'y faire dorer les quetsches durant 5 minutes.
  Déposez-les dans le moule.
• 2Obtenez une pâte granuleuse en travaillant le restant de beurre avec la farine ainsi qu'avec le sel puis la cassonade et la cannelle.
  Étalez cette préparation sur les quetsches et enfournez le crumble durant 20 minutes.

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