Page FacebookRecette Gateau avec quetsche
6 recettes, 136 notes
La quetsche est une variété de prune récoltée en fin d'été dans les régions du Nord Est de la France. Sa chair goûteuse et peu sucrée s'accorde parfaitement avec les tartes, les clafoutis et autres crumbles dont vous découvrirez les recettes dans cette rubrique.
Clafoutis Thermomix
55 min
Voici la recette du clafoutis aux quetsches réalisé à l'aide du Thermomix. Grâce à cet outil, vous êtes certain d'obtenir le meilleur pétrissage dont on peut rêver. La poudre d'amande qui parfume ce délicieux clafoutis sera un régal et ses quetsches juteuses vous feront décidément aimer les fruits!
Clafoutis Quetsches
1 h 10 min
Voici la recette du clafoutis aux quetsches. Les quetsches sont de délicieuses prunes très parfumées provenant de Damas. Elles sont fameuses déclinées en confiture mais encore plus en clafoutis! Moelleuses et charnues, elles seront l'assurance d'un clafoutis divin! Simple et rapide à préparer, il fera beaucoup d'effet!
Crumble Quetsches
40 min
Les quetsches, ces délicieuses prunes de Damas, plus grosses que la moyenne, permettent beaucoup de réalisations pâtissières mais c'est à travers les tartes et les crumbles qu'elles excellent! Irrésistiblement parfumées puis caramélisées dans le sucre et le beurre, elles déploieront ainsi toute leur saveur! La pâte sableuse légèrement parfumée de cannelle sera l'atout supplémentaire de ce crumble!
Cake Quetsche
1 h 20 min
Voici la recette du cake aux quetsches. Ce fruit est une prune de Damas qui vous offrira la possibilité de réaliser un cake original et méconnu. Le goût délicat des quetsches sera rehaussé par la liqueur de mirabelles pour vous offrir un gâteau moelleux, savoureux et hors du commun!
Tiramisu Quetsches
20 min
Ceux qui n'aiment pas le café et qui ont envie de déguster un dessert frais et savoureux peuvent se diriger vers la recette du tiramisu quetsches. Elle est facile à réaliser et utilise des ingrédients très sympathiques comme l'anis, le sucre roux, la cannelle ou encore le spéculoos.
Macaron Quetsche
1 h 15 min
Le macaron quetsche. Une création onctueuse et tout en légèreté mêlant les origines moyenâgeuses italiennes du macaron et l'exotisme des quetsches, prunes à la robe violette, importées de Damas. Une petite douceur à savourer autour d'un café, comme conclusion à un dîner, ou comme gourmandise du quotidien. Une recette complexe de par la délicatesse de sa matière et l'esthétique inhérente à sa réalisation mais qui enchantera les papilles de ceux qui la goûteront.