Recette › Gateau › Crumble › Crumble sans Fruit

Préambule : Un crumble digne de ce nom ne doit pas nécessairement être aux fruits ! La preuve avec cette délicieuse recette de crumble au chocolat, qui régalera tous les gourmands. La recette Crumble sans Fruit a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200g de chocolat,
• 100 g de farine,
• 80 g de noisettes,
• 80 g de beurre mou,
• 1 oeuf,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 60 g de sucre,
• 25 cl de crème fleurette,
• 10 cl de lait

Préparation de la recette Crumble sans Fruit étape par étape:

• 1Dans une casserole, versez la crème et le lait et portez-les à ébullition.
• 2Une fois le mélange bouillant, baissez la cuisson à feu très doux et ajoutez le chocolat préalablement coupé en morceaux pour le faire fondre. Mélangez régulièrement.
• 3Dans un bol, versez l'oeuf entier et les deux jaunes, puis battez-les.
• 4Ajoutez les oeufs à la préparation au chocolat et mélangez. Laissez reposer à température ambiante.
• 5En parallèle, dans une petite casserole, déposez le sucre et un peu d'eau puis faites chauffer, jusqu'à caramélisation.
• 6Réduisez les noisettes en miettes et disposez-les dans un saladier. Ajoutez-le sucre caramélisé, puis mélangez.
• 7Ajoutez la farine en pluie tout en mélangeant doucement, puis le beurre. Mélangez grossièrement.
• 8Préchauffez votre four à 140°C.9 Versez le mélange au chocolat dans un plat en le répartissant de façon homogène, puis recouvrez-le de la préparation aux noisettes.
• 9Enfournez pendant 35 minutes.

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