Recette › Gateau › Cupcake › Cupcake Beurre

Préambule : Un des glaçages gourmands des cupcakes est à base de crème au beurre. Il permet d'obtenir une crème onctueuse, suffisamment fluide pour passer dans une poche à douille et assez consistante pour réaliser une belle décoration sur le cupcake. La recette Cupcake Beurre a été imprimée 21 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Pour le glaçage : 75 g de beurre mou,
• 50 g de sucre glace,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• 1 goute de colorant,
• Pour les gâteaux : 150 g de farine,
• 140 g de sucre,
• 75 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 20 cl de crème fraiche,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cupcake Beurre étape par étape:

• 1Commencez par préparer les gâteaux : battez le beurre mou avec le sucre.
• 2Incorporez ensuite l'oeuf, la crème et l'extrait de vanille en remuant.
• 3Mélangez la farine avec la levure et le sel puis versez-la progressivement dans le mélange précédent en remuant.
• 4Préchauffez le four à 180°C puis versez la pâte dans les caissettes à cupcakes, jusqu'aux trois quarts.
• 5Laissez cuire environ 20 minutes puis déposez les caissettes sur une grille.
• 6Préparez à présent le glaçage au beurre : mélangez le beurre mou avec le sucre glace à l'aide d'un robot ou d'un fouet.
• 7Incorporez ensuite le colorant et l'extrait de vanille.
• 8Déposez la crème au beurre en spirale sur la surface des cupcakes à l'aide d'une poche à douille.

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