Recette Cupcake Caramel Beurre Salé

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Préambule : Ces jolis petits gâteaux sont décidément bien sympathiques. Les enfants adoreront décorer eux-mêmes ces cupcakes au caramel au beurre salé et, bien entendu, ils apprécieront également de les engloutir dès l'heure du goûter arrivée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 16 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 100 g de farine,
  • 100 g de sucre,
  • 100 g + 100 g de beurre mou,
  • 1 + 1/2 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • 150 g de sucre glace,
  • 100 g de confiture de lait,
  • 1/2 c. à café de sel de Guérande

Préparation de la recette Cupcake Caramel Beurre Salé étape par étape:

  • 1Dans un premier récipient, versez la farine, le sel et la levure, mélangez-les.
  • 2Dans un second, battez le sucre avec 100 g de beurre fondu, puis intégrez les oeufs un à un ainsi qu'1 c. à café d'extrait de vanille.
  • 3Incorporez alors, petit à petit, le contenu du premier saladier tout en remuant en continu. Il faut que vous obteniez une préparation la plus homogène possible.
  • 4Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3 avant d'enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  • 5Pendant que les gâteaux refroidissent sur une grille, commencez à préparer le caramel.
  • 6A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre en pommade ainsi que le sucre glace jusqu'à ce que vous obteniez une texture bien crémeuse.
  • 7Ajoutez-y la confiture de lait, l'extrait de vanille et bien sûr le sel. Remuez pour bien lier le tout.
  • 8Enfin, procédez à la décoration des cupcakes en versant le caramel dans une poche à douille, puis en laissant parler votre côté artistique.

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