Recette Cupcake Citron

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Préambule : Les amateurs de saveurs acidulées peuvent se réjouir : nous leur proposons une recette de cupcake au citron ! A déguster idéalement avec un thé à la menthe, ces gâteaux sont très simples à cuisiner et peuvent aussi bien accompagner une glace.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 citron,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 2 oeufs,
  • 8 g de levure chimique,
  • 20 cl de lait,
  • 120 g de cassonade,
  • 250 g de St Môret,
  • 300 g de farine,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Cupcake Citron étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un saladier et versez le lait, puis utilisez un fouet ou un batteur électrique pour bien mélanger le tout. Incorporez la farine, une fois celle-ci tamisée.
  • 2Ajoutez la cassonade, la levure et le sel, puis remuez pour homogénéiser votre préparation avant d'inclure le beurre coupé en morceau et préalablement passé au four à micro-ondes pour le ramollir.
  • 3Sortez les moules, puis utilisez des caissettes en papier ou du papier sulfurisé pour les chemiser. Remplissez-les aux trois quarts avec votre pâte, puis enfournez-les à 200°C pour 20 minutes de cuisson.
  • 4Pendant que les moules cuisent, récoltez le jus du citron avec un presse-agrumes, puis versez-le dans le fromage frais et le sucre glace. Remplissez une poche à douille avec cette préparation et vous pourrez poser le glaçage, une fois les cupcakes froids.

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