Recette Cupcake et Glaçage

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Préambule : C'est une recette simple et rapide pour apprendre à confectionner des cupcakes aussi beaux que bons ! Le glaçage est fait maison. Pour varier les plaisirs, utilisez des colorants alimentaires qui donneront bonne mine à vos gâteaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 200 g de sucre glace,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 3 oeufs,
  • 100 g de beurre,
  • 180 g de sucre,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1/2 gousse de vanille,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Cupcake et Glaçage étape par étape:

  • 1Découpez le beurre en dés et mettez-le à fondre à feu doux. En parallèle, coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines avec une cuillère.
  • 2Glissez-les dans le beurre pour le parfumer. Remuez bien et retirez du feu pour laisser refroidir. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Pendant ce temps, mélangez le sucre vanillé et le sucre nature. Fouettez-le avec les oeufs vivement. Lorsque le mélange a blanchi, commencez par ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Fouettez bien pour lisser la pâte.
  • 4Garnissez vos moules à cupcakes jusqu'à la moitié et mettez à cuire une demi-heure, dès que le four est chaud.
  • 5Retirez les cupcakes du four et attendez environ 1 heure pour les démouler et les glacer.
  • 6Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf et le sucre glace. Lorsque la préparation a épaissi, décorez vos cupcakes à l'aide d'une spatule ou plongez-les directement dans le mélange. Le glaçage doit avoir durci avant la dégustation.

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