Recette Cupcake Glaçage Chocolat

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Préambule : Les petits cupcakes de la boulangerie du coin vous tapent dans l'oeil depuis un moment ? Vous pouvez les réaliser vous-même avec un délicieux glaçage au chocolat et en tirer une certaine fierté au moment de les déguster.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 112 g de chocolat,
  • 218 g de farine,
  • 200 g de sucre,
  • 15 cl de lait,
  • 2 gros oeufs,
  • 95 g + 170 g de beurre,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 1/2 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude,
  • 1/2 c. à soupe de levure,
  • 2 c. à soupe de crème liquide

Préparation de la recette Cupcake Glaçage Chocolat étape par étape:

  • 1Avant de commencer la préparation des cupcakes, faites préchauffer le four à 170°C, sortez 95 g de beurre du frigo et laissez-le à température ambiante 15-20 minutes pour faciliter son travail.
  • 2Passez la farine, le bicarbonate, le sel et la levure au tamis. Ecrasez le beurre à la fourchette et battez-le en incorporant le sucre au fur et à mesure. Ajoutez ensuite les oeufs tout en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
  • 3Mélangez le lait et la vanille avant de l'incorporer au reste. Versez la pâte dans des caissettes et déposez-les dans des moules. Passez les cupcakes au four pendant 30 minutes et réservez-les pendant que vous préparez le glaçage.
  • 4Pour le glaçage, posez un bol dans une petite casserole d'eau, déposez les carrés de chocolat dans le bol et faites chauffer au bain-marie pour faire fondre le beurre. Ecrasez et battez le beurre en incorporant la crème liquide et le chocolat. Le mélange doit être parfaitement homogène.
  • 5Glacez les cupcakes à l'aide d'une poche à douille.

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