Page FacebookRecette Cupcake Grosse Quantité
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Préambule : Vous recevez les copains des enfants pour un goûter ce week-end et êtes à court d'inspiration ? Préparez-leur de délicieux cupcakes et comme les enfants seront nombreux, faites-les en grosses quantités. Un encas sympathique et très apprécié, moelleux et savoureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 18 personnes:
- 3 gros oeufs,
- 300 g de fromage frais nature,
- 210 g de farine,
- 180 g de sucre,
- 150 g de beurre,
- 120 g de sucre glace,
- 12 cl de lait,
- 9 cl de rhum,
- 510 g de chair d'ananas,
- 105 g de noix de coco râpée,
- 3 gousses de vanille grattées,
- 3 c. à soupe de levure chimique
Préparation de la recette Cupcake Grosse Quantité étape par étape:
- 1Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier déposez la farine. Joignez la levure et mélangez. Incorporez ensuite le sucre et la noix de coco. Mélangez.
- 2Cassez les oeufs dans un autre récipient et remuez à la fourchette. Ajoutez ensuite le rhum puis le lait.
- 3Mettez à fondre le beurre au four à micro-ondes et rajoutez-le dans la préparation aux oeufs. Remuez et versez cet appareil dans le saladier de farine. Mélangez au fouet et réservez.
- 4Débitez l'ananas en petits quartiers et ajoutez-le à la pâte. Remuez doucement et enfournez pour une durée de 25 minutes. Une fois cuits, retirez du four et laissez refroidir à température ambiante.
- 5Le temps du refroidissement des cupcakes, versez le sucre glace et le fromage frais dans une jatte. Ajoutez les graines de vanille préalablement grattées, puis amalgamez doucement l'ensemble avec une cuillère en silicone.
- 6Tapissez un moule à muffins de caissettes en papiers et remplissez-les de pâte au 2/3 de leur contenance.
- 7Remplissez une poche à douille avec cet appareil et agrémentez les cupcakes bien refroidis, en partant du centre du gâteau et en tournant autour puis en remontant en formant une pointe.
- 8Mettez au réfrigérateur et sortez dès que les petits diables ont faim !
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