Recette Cupcake Jambon Cru

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Préambule : Si les cupcakes sont généralement consommés en fin de repas en tant que gourmandises, vous pouvez également choisir de les cuisiner en version salée afin de découvrir de nouvelles saveurs. Pourquoi pas une version au jambon cru pour l'entrée ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 tranches de jambon cru,
  • 300 g de Carré frais,
  • 170 g de farine,
  • 10 cl d'huile,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 3 oeufs,
  • 1 petite courgette,
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Cupcake Jambon Cru étape par étape:

  • 1Versez la moitié du Carré frais dans un bol avec la crème, puis utilisez un fouet pour remuer énergiquement le tout jusqu'à faire mousser votre préparation. Conservez alors ce mélange au réfrigérateur pour le moment, puis sortez un saladier.
  • 2Remplissez-le avec la farine et la levure. Utilisez un économe pour éplucher la courgette après l'avoir rincée, puis râpez-la finement et détaillez le jambon en morceaux. Ajoutez ces deux ingrédients dans le saladier.
  • 3Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le yaourt que vous avez préparé, puis le reste de Carré frais et l'huile, sortez vos moules ou caissettes en papier et versez la pâte dedans et réservez la crème.
  • 4Remplissez les moules environ aux trois quarts, puis enfournez-les à 180°C pour une cuisson de 20 minutes. Patientez alors que les cupcakes refroidissent avant de les garnir de crème. Vous pourrez les servir en amuse-bouche et tester des versions avec d'autres légumes !

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