Recette Cupcake Jambon Fromage

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Préambule : Pour varier les plaisirs à l'apéritif, nous vous proposons de réaliser de succulents cupcakes salés, garnis de dés de jambon. Le glaçage est tout à fait réussi avec un mélange de trois fromages délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 tranches de jambon,
  • 60 g de gruyère,
  • 1 barquette Philadelphia,
  • 250 g de fromage de brebis tendre,
  • 100 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 6 cl de vin blanc,
  • 4 cl d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de levure,
  • 2 c. à soupe de crème liquide

Préparation de la recette Cupcake Jambon Fromage étape par étape:

  • 1Détaillez le jambon en dés et réservez-le au frais.
  • 2Dans un saladier, cassez l'oeuf et battez-le rapidement à la fourchette. Incorporez le vin et l'huile, puis fouettez vivement avant d'ajouter la levure, le gruyère et la farine. Remuez pour obtenir une pâte bien homogène. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Répartissez la pâte dans des moules individuels ou des caissettes, sans les remplir complètement. Garnissez de deux ou trois petits dés de jambon. Mettez à cuire 20 minutes dès que le four est chaud.
  • 4A la fin de la cuisson, retirez les cupcakes du four et laissez-les refroidir totalement avant de les décorer.
  • 5Enfin, confectionnez un glaçage à base de fromage en mettant la crème à chauffer à feu doux dans laquelle vous placez le fromage de brebis coupé en dés. Mélangez pour rendre la préparation bien homogène. Terminez en ajoutant le fromage frais Philadelphia lorsque la préparation a refroidi.
  • 6Décorez de crème au fromage et servez sans attendre.

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