Recette Cupcake la Reine des Neiges

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Préambule : Faites rêver votre petite fille en testant cette déclinaison de cupcakes, élégamment présentés aux couleurs de la reine de neiges ! Une recette finalement assez simple à réaliser, qui lui mettra des étoiles plein les yeux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 petits suisses,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • Flocons en sucre,
  • Jus d'1/2 citron jaune non traité,
  • 250 g de farine,
  • 200 g de beurre,
  • 200 g + 60 g de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • Colorant bleu,
  • 20 cl de crème fleurette,
  • 4 oeufs,
  • Zeste d'un citron jaune non traité

Préparation de la recette Cupcake la Reine des Neiges étape par étape:

  • 1Placez la crème bien froide dans un saladier et battez-la énergiquement au fouet jusqu'à obtention d'une chantilly bien dense. Incorporez alors le colorant, les 60 g de sucre et les petits suisses puis mélangez bien la préparation à la maryse avant d'en remplir une poche à douille puis de réfrigérer.
  • 2Associez les 200 g de sucre et les oeufs à l'aide d'un batteur électrique puis faites fondre le beurre au micro-ondes pour l'intégrer à son tour.
  • 3Tamisez la levure et la farine par-dessus, mélangez jusqu'à unification et terminez en mélangeant le jus de citron, le sel et le zeste. Distribuez la pâte dans des caissettes en laissant un quart du volume libre et faites cuire 25 minutes au four, à 180°C.
  • 4Une fois vos cupcakes cuits et refroidis, ornez-les joliment de chantilly et terminez en saupoudrant quelques flocons en sucre.

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