Recette Cupcake Léger Chocolat

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Préambule : Les cupcakes sont parfaits en dessert comme pour un goûter d'anniversaire. Cette version au chocolat est allégée en matière grasse tout en restant bien moelleuse. Elle est facile et rapide à préparer. Les gourmands n'en feront qu'une bouchée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 40 g de cacao,
  • 4 c. à soupe de chocolat en poudre,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 210 g de farine,
  • 125 g de sucre,
  • 25 cl de lait,
  • 60 g de beurre allégé,
  • 1 oeuf,
  • 2 blancs d'oeuf,
  • 2 c. à café de levure,
  • Sel

Préparation de la recette Cupcake Léger Chocolat étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 2Cassez l'oeuf dans un grand bol. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille et fouettez ce mélange.
  • 3Placez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre, le cacao et la levure. Mélangez puis creusez un puits au centre.
  • 4Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre. Versez-le sur la farine en mélangeant bien.
  • 5Versez ensuite le mélange de lait et d'oeuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • 6Répartissez la pâte dans des moules à muffins en ne les remplissant pas entièrement pour laisser la place à la pâte de gonfler. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  • 7Placez les 2 blancs d'oeufs dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et battez-les en neige. Saupoudrez ensuite de chocolat en poudre et mélangez délicatement.
  • 8Quand les muffins sont cuits et refroidis, utilisez une poche à douille pour répartir le glaçage sur chacun d'eux.

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