Recette Cupcake Nature sans Beurre

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Préambule : Garantis sans beurre, ces cupcakes sont parfaits pour qui souhaite limiter sa consommation en produits laitiers. Une version nature simplement parfumée d'une pointe de vanille et glacée au sucre, que vous pourrez éventuellement personnaliser comme bon vous semble.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 oeufs entiers,
  • 1/2 gousse de vanille,
  • Myrtilles,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 200 g de sucre glace,
  • 180 g de sucre semoule,
  • 125 g de farine,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Cupcake Nature sans Beurre étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs entiers dans un cul-de-poule, ajoutez les 3 jaunes ainsi que le sucre semoule et le sucre vanillé et mélangez vivement au batteur électrique afin d'obtenir une préparation pâle et lisse.
  • 2Tamisez la levure et la farine par-dessus, battez de plus belle puis prélevez les grains de vanille avec la pointe d'un couteau pour les combiner à l'huile dans un bol.
  • 3Intégrez le tout à la pâte, brassez parfaitement et répartissez jusqu'aux 3/4 dans des caissettes en papier déposées dans des moules en silicone.
  • 4Faites cuire 20 à 30 minutes à 180°C et patientez que vos cupcakes soient bien refroidis après cuisson avant de les napper de glaçage, fait de l'association du blanc d'oeuf et du sucre glace.
  • 5Décorez de quelques myrtilles et patientez que le glaçage durcisse avant de servir.

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