Recette Cupcake Orange

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Préambule : Voici une version originale des délicieux cupcakes américains. Cette recette vous en propose une variante, avec des zestes d'orange et de l'eau de fleur d'oranger. Une vraie gourmandise, facile à préparer et rapide à faire cuire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 oranges,
  • 4 gouttes d'eau de fleur d'oranger,
  • 125 g de farine,
  • 125 g + 110 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 170 g de sucre glace,
  • 125 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Cupcake Orange étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 2Lavez bien les oranges, puis zestez-les. Pressez le jus d'une orange et réservez. Coupez les 125 g de beurre en morceaux et faites-les fondre.
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre. Mélangez au batteur électrique pour obtenir un mélange bien crémeux.
  • 4Versez le beurre fondu sur le mélange et ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Mélangez.
  • 5Ajoutez progressivement la farine et incorporez les zestes d'orange. Vous devez obtenir une pâte lisse.
  • 6Remplissez les moules à muffins aux 3/4 avec la pâte et enfournez pour 15 minutes de cuisson.
  • 7Passez les 110 g de beurre au four à micro-ondes pour obtenir un beurre pommade. Mélangez le beurre avec le sucre glace et un peu de jus d'orange pour obtenir une crème.
  • 8Quand les cupcakes sont refroidis, garnissez-les avec la crème et dégustez.

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