Recette Cupcake Pomme Cannelle

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Préambule : Ces cupcakes sont très faciles à réaliser et vont vite devenir les préférés des gourmands. Parfaits pour les cuisiniers débutants, ils mélangent l'acidité de la pomme avec la saveur de la cannelle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 pommes Reinette,
  • 1 + 1 c. à café de cannelle en poudre,
  • 120 g + 90 g de beurre,
  • 120 g de farine,
  • 120 g de sucre,
  • 180 g de sucre glace,
  • 150 g de Philadelphia,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Cupcake Pomme Cannelle étape par étape:

  • 1Faites fondre 90 g de beurre au four à micro-ondes, puis versez-le dans un grand bol.
  • 2Ajoutez le Philadelphia au beurre et mélangez bien. Ajoutez le sucre et saupoudrez d'une cuillère à café de cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse. Réservez au réfrigérateur.
  • 3Mettez le four à préchauffer à 170°C. Epluchez les pommes, puis coupez-les en quartiers. Retirez le tronc et les pépins puis râpez les quartiers. Réservez.
  • 4Faites ramollir 120 g de beurre au four à micro-ondes. Ajoutez-y ensuite le sucre en poudre et les oeufs. Mélangez bien.
  • 5Ajoutez les oeufs et mélangez. Incorporez ensuite la farine petit à petit. Saupoudrez d'une cuillère de cannelle et mélangez.
  • 6Incorporez la pomme à la pâte. Versez ensuite dans des moules à muffins et enfournez pour 25 minutes de cuisson. Quand les cupcakes sont cuits, laissez-les refroidir avant de mettre le glaçage.
  • 7Munissez-vous d'une poche à douille. Remplissez-la avec le glaçage. Le glaçage doit être un peu figé suite à son passage au réfrigérateur ; cela le rendra plus facile à manipuler. A l'aide de la poche à douille, répartissez le glaçage sur les cupcakes en formant un chapeau.

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