Recette Cupcake Quiche

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Préambule : Confectionnez des petits cupcakes sans topping à base de jambon fumé, de fromage cheddar et de fromage cottage pour un résultat proche de la quiche lorraine mais pour des bouchées salées à l'occasion d'un apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1/2 tasse + 1/2 tasse de fromage cheddar râpé,
  • 1 tasse de jambon fumé grossièrement haché,
  • 1/2 tasse de fromage cottage,
  • 1/2 tasse de farine tout usage,
  • 1 c. à café de poudre à pâte,
  • 1 c. à café de sirop d'érable,
  • 4 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Cupcake Quiche étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C et disposez les caissettes en papier pour les cupcakes dans des moules à muffins. Fouettez ensuite brièvement les oeufs dans une jatte.
  • 2Incorporez une demi-tasse de cheddar râpé délicatement puis ajoutez le fromage cottage, le jambon fumé, la poudre à pâte, le sirop d'érable et la farine sans cesser de mélanger entre chaque.
  • 3Assaisonnez de sel et de poivre, remuez une dernière fois puis transférez dans les caissettes en remplissant seulement un quart du récipient. Parsemez-les du cheddar râpé restant.
  • 4Passez 25 minutes au four pour les faire cuire et dorer puis laissez-les tiédir quelques minutes avant de retirer les caissettes du moule et de servir sans tarder.

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