Recette Cupcake Reine des Neiges

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Préambule : Ces cupcakes au glaçage bleu couvert de flocons de sucre vont rapidement séduire les gourmands et les fans de la Reine des neiges. Avec leur moelleux et leur saveur délicatement citronnée, ils seront parfaits pour des goûters d'anniversaire.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 oeufs,
  • Colorant alimentaire bleu,
  • 6 petits suisses,
  • 250 g de farine,
  • 20 cl de crème fleurette,
  • 200 g de beurre,
  • 200 g de sucre,
  • 60 g de sucre glace,
  • 1 tube de flocons en sucre,
  • 1 citron,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • Sel

Préparation de la recette Cupcake Reine des Neiges étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
  • 2Coupez le citron en deux. Prélevez ses zestes puis pressez une moitié de citron pour obtenir le jus.
  • 3Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez les oeufs et le sucre au beurre fondu. Mélangez.
  • 4Incorporez la farine progressivement. Ajoutez la levure, les zestes de citron et une pincée de sel.
  • 5Mouillez la pâte avec le jus de citron et mélangez.
  • 6Remplissez les moules à muffins aux 3/4 pour laisser à la pâte la place de gonfler. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
  • 7Pendant la cuisson des gâteaux, montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez les petits suisses et le sucre glace en mélangeant délicatement. Ajoutez un peu de colorant alimentaire.
  • 8Quand les gâteaux sont cuits et refroidis, utilisez une poche à douille pour les décorer. Ajoutez les flocons en sucre pour finaliser.

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