Recette Cupcake Rose

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Préambule : Rose, sublime, exquis et moelleux, voici les qualités indiscutables de ce merveilleux cupcake à la framboise. Pour un succès assuré, confectionnez toutes les préparations, réservez-les au frais et montez votre dessert girly à la dernière minute.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de coulis de framboises fait maison,
  • 100 g de beurre doux mou,
  • 12 framboises fraîches,
  • 12 feuilles de menthe fraîche,
  • 100 g de farine,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 250 g de sucre glace,
  • 3 c. à soupe de vin rosé,
  • 2 oeufs,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1,5 c. à soupe de lait,
  • 1 zeste de citron vert,
  • 1 pincée de sel,
  • Colorant rouge alimentaire

Préparation de la recette Cupcake Rose étape par étape:

  • 1Démarrez votre four, réglez-le sur 180°C afin de le préchauffer quelques minutes et battez les oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 2Tamisez la farine et la levure dans la préparation mousseuse et joignez le coulis de framboises et le vin rosé pour aromatiser l'appareil.
  • 3Etalez 12 caissettes en papier sur une plaque métallique, remplissez-les aux 3/4 avec la pâte fruitée et glissez le tout dans votre four chaud pendant un quart d'heure maximum.
  • 4Parallèlement, fouettez énergiquement le beurre avec le sucre glace pour obtenir un appareil onctueux et aéré, allongez-le avec le lait et parfumez-le avec le zeste de citron.
  • 5Dispersez une dose de colorant et une pincée de sel et poursuivez le malaxage intensif durant 10 minutes. Puis réservez le glaçage dans une poche à douille.
  • 6Sortez les cupcakes de votre four, laissez-les refroidir totalement à température ambiante et nappez-les généreusement avec la crème mousseuse.
  • 7Posez une framboise et une feuille de menthe sur chaque unité et servez vos délicieuses bouchées à l'occasion d'un dessert à l'accent américain très très girly.

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