Recette Cupcake Rouge

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Préambule : Aussi américain que fondant et d'un rouge flamboyant, ce merveilleux cupcake séduira tout le monde. Ultra-moelleux et glacé avec un nappage crémeux divin à la vanille, vous offrirez un dessert velouté à la saveur intensément chocolatée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • Cacao amer en poudre,
  • 150 g d'huile,
  • 175 g de sucre,
  • 160 g de lait fermenté,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire,
  • 162 g de farine,
  • Colorant rouge en poudre,
  • 125 g de fromage frais de type St Môret,
  • 100 g de beurre ramolli,
  • Extrait de vanille,
  • 50 g de sucre glace ultrafin

Préparation de la recette Cupcake Rouge étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche sur 180°C pour le préchauffer un instant et brassez la farine avec le sucre semoule, le cacao en poudre et le bicarbonate.
  • 2Fouettez énergiquement l'oeuf avec le lait fermenté et l'huile et fusionnez le mélange avec les éléments secs.
  • 3Dispersez une dose de colorant pour teinter la préparation de façon homogène et répartissez équitablement la pâte dans 12 caissettes en papier.
  • 4Glissez les cupcakes dans votre four chaud et laissez-les cuire doucement pendant une demi-heure environ. Enfoncez une lame de couteau au centre d'un gâteau et stoppez le four quand elle ressort parfaitement nette.
  • 5Battez avec vigueur le beurre mou avec le fromage blanc jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et aéré et fusionnez-le avec le sucre glace et un soupçon de vanille.
  • 6Dès que la préparation est correctement lisse, insérez-la dans une poche à douille et ornez les muffins totalement refroidis avec ce nappage.
  • 7Réservez les jolis cupcakes au frais et savourez-les avec gourmandise à l'occasion d'un dessert spécial.

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