Recette Cupcake sans Gluten

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Préambule : La mode du sans gluten n'épargne pas les petites gourmandises sucrées, mais le goût y est ! A parfumer selon vos envies d'arôme de vanille ou citron, ces cupcakes se parent d'une texture moelleuse qui en séduira plus d'un.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine sans gluten,
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten,
  • 75 ml d'huile de tournesol,
  • 2 blancs d'oeufs,
  • 3 oeufs entiers,
  • 400 g de sucre glace sans amidon de blé,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • Gouttes d'extrait de vanille,
  • 1 yaourt

Préparation de la recette Cupcake sans Gluten étape par étape:

  • 1Dans un cul-de-poule, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement, en vous aidant d'un batteur électrique. Intégrez ensuite l'huile, l'extrait de vanille ainsi que le yaourt et unifiez bien la préparation avant d'ajouter la farine et la poudre à lever, préalablement associées.
  • 2Homogénéisez parfaitement la pâte, remplissez-en des moules à muffins et glissez au four, préchauffé à 180°C (thermostat 6), pour 20 à 25 minutes de cuisson.
  • 3Une fois vos gâteaux cuits et froids, décorez le dessus avec un glaçage fait d'un mélange de 2 blancs d'oeufs et de 400 g de sucre glace, en ajoutant si vous le souhaitez du colorant pour le personnaliser.

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