Recette Cupcake Sucette

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Préambule : Les cake pops, ces drôles de petits cupcakes présentés sous forme de sucette, arrivent tout droit d'Amérique. Adoptant des allures surprenantes du bout de leurs bâtonnets, ils se parent ici de chocolat fondu, à personnaliser selon vos envies !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 200 g de chocolat pâtissier,
  • 90 g de chocolat,
  • 90 g de sucre en poudre,
  • 90 g de farine,
  • 90 g de beurre mou,
  • 30 g de poudre d'amande,
  • 2 petits oeufs

Préparation de la recette Cupcake Sucette étape par étape:

  • 1Allumez le four à 180°C et profitez qu'il préchauffe pour réaliser votre pâte. Pour ce faire, tamisez la farine et la levure dans une jatte puis intégrez les oeufs préalablement blanchis avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique.
  • 2Mélangez parfaitement au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse, puis incorporez le beurre et les 90 g de chocolat fondus ensemble au bain-marie, ainsi que la poudre d'amande.
  • 3Brassez de plus belle puis répartissez la pâte dans vos moules à cake pops. Placez l'autre moitié du moule au-dessus et enfournez 15 à 20 minutes.
  • 4Patientez jusqu'à refroidissement avant de sortir vos gâteaux du moule puis faites fondre une petite partie du chocolat pâtissier au bain-marie.
  • 5Trempez le bout d'un bâton à l'intérieur et plantez-le dans une boule, ainsi il tiendra bien. Recommencez de la même façon pour les autres boules puis réfrigérez le tout jusqu'à durcissement du chocolat.
  • 6Trempez ensuite les boules dans le chocolat restant, fondu à nouveau au bain-marie et terminez en les plongeant dans des décors divers (noix de coco, perles de sucre etc...). Placez au frais et savourez une fois le chocolat durci.

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