Recette Cupcake Tagada

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Préambule : Original et trop mignon, le cupcake à la fraise Tagada apportera de douces couleurs à votre dessert. Il sera idéal à partager avec vos collègues, amis et proches et son rose irrésistible fera un carton.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 12 fraises Tagada,
  • 250 g de mascarpone,
  • 100 g de farine avec levure intégrée,
  • 125 g de beurre mou,
  • 4 c. à soupe de sucre glace,
  • 10 cl + 4,5 cl de lait,
  • 1 gousse de vanille,
  • 150 g de sucre,
  • 75 g de farine,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Cupcake Tagada étape par étape:

  • 1Faites fondre les fraises Tagada dans le lait en les portant à petit feu dans une casserole. Lorsque le lait a coloré, retirez la guimauve des bonbons et réfrigérez le liquide. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Fouettez le sucre avec le beurre mou pendant 4 minutes jusqu'à obtenir une consistance mousseuse puis incorporez un oeuf à la fois sans cesser de battre. Mélangez les deux farines dans un bol à part.
  • 3Mélangez également 4,5 cl de lait aux grains de vanille puis intégrez la moitié des farines à l'appareil au beurre en remuant. Versez ensuite la moitié du lait vanillé, le reste des farines puis à nouveau le lait.
  • 4Ne vous arrêtez de battre que lorsque votre pâte est lisse. Remplissez alors des caissettes en papier aux trois quarts et enfournez 18 minutes. Laissez ensuite refroidir et sortez le lait à la fraise Tagada.
  • 5Incorporez délicatement le sucre glace et le mascarpone à l'aide d'une maryse puis réfrigérez à nouveau jusqu'à ce que les cupcakes soient bien froids. A ce terme, décorez-les avec le glaçage Tagada.

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