Recette Cupcake Vegan

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Préambule : Cuisinez des cupcakes végan en grande quantité pour environ 20 personnes. Idéaux pour un buffet, une réception ou un anniversaire, ils sont plus sains que n'importe quelle pâtisserie grâce à leur absence de produits issus de l'exploitation animalière.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 20 g de copeaux de chocolat,
  • 80 cl de crème de coco bio bien froide,
  • 150 g + 200 g de sucre de canne,
  • 200 g de crème végétale,
  • 200 g de margarine bio,
  • 200 g de farine de blé

Préparation de la recette Cupcake Vegan étape par étape:

  • 1Faites chauffer votre four à 180°C, puis faites fondre les copeaux de chocolat avec la margarine au bain-marie. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que ce soit totalement fondu.
  • 2Incorporez le sucre et la crème végétale au fouet, puis intégrez la farine sans cesser de battre avec force. Une fois la pâte homogène, dressez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
  • 3Versez la pâte dedans aux trois quarts et enfournez 20 minutes. Profitez-en pour mélanger le sucre de canne à la crème de coco, puis réfrigérez et laissez refroidir les cupcakes hors du four.
  • 4Une fois les cupcakes refroidis, étalez la crème de coco dessus à l'aide d'une maryse, puis élaborez la décoration de votre choix et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au service.

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