Recette › Dessert › Dessert Glacé › Dame Banche Glace

Préambule : Cette dame blanche vous surprendra beaucoup! Elle est confectionnée à base de crème aux œufs et au chocolat que vous trouverez aisément dans le commerce. Parfumée à la vanille et sucrée à point, son originalité ne vous laissera pas de marbre et sa saveur émoustillera vos papilles!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de chocolat noir pâtissier,
• 40 cl de crème fraiche semi-épaisse,
• 50 g de sucre glace,
• 250 g de crème dessert au chocolat noir,
• 400 g de crème dessert aux oeufs à la vanille,
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Dame Banche Glace étape par étape:

• 1Faites fondre 40 g de chocolat pâtissier avec 3 cuillères à soupe de crème au chocolat noir et incorporez le tout au restant de crème au chocolat noir.
  Répartissez la préparation obtenue dans chacune des 6 coupes que vous placerez au congélateur durant 30 minutes.
• 2Battez la crème aux œufs avec la vanille liquide puis avec 20 cl de crème fraiche et le sucre glace.
  Répartissez à nouveau le tout dans les coupes que vous replacerez au congélateur durant 2 heures.
• 3Au moment de servir, faites fondre le reste de chocolat à feu doux avec le restant de crème et nappez-en les Dames Blanches.

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