Recette Danette Liégeois

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Préambule : Vous rêvez de retrouver chez vous les saveurs d'une crème Danette façon liégeois ? Apprenez à cuisiner une crème dessert avec sa chantilly pour faire plaisir à tous les gourmands en servant une savoureuse Danette liégeoise maison !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 110 g de sucre,
  • 60 g de Maïzena,
  • 50 g de cacao non sucré,
  • 50 g de cacao sucré,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 l de lait,
  • Mascarpone,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Danette Liégeois étape par étape:

  • 1Sortez une casserole et remplissez-la avec le sucre, ainsi que les cacaos et la Maïzena. Mélangez le tout avec une spatule, puis remplissez une seconde casserole avec le lait pour le tiédir.
  • 2Versez votre mélange dans le lait en mélangeant avec l'aide d'un fouet. Poursuivez la cuisson sur un feu léger pendant 5 minutes en remuant pour faire épaissir la crème.
  • 3Incorporez maintenant la crème liquide progressivement en touillant toujours, puis vous pourrez verser votre préparation dans des pots et patienter qu'ils reviennent à température ambiante.
  • 4Fouettez ensuite de la crème au mascarpone avec du sucre glace grâce à un batteur électrique pour obtenir la chantilly pour le liégeois. Remplissez une poche à douille avec et vous pourrez garnir les pots de crème avec la chantilly au moment de les servir !

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