Recette › Dessert › Danette › Danette Vanille sans Oeuf

Préambule : Si vous aimez les crèmes desserts onctueuses à souhait, nous vous proposons de tester notre recette de Danette maison à la vanille. Cette recette est élaborée sans oeuf mais avec une crème fraîche entière !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 c. à soupe bombée de crème fraîche,
• 1 l de lait demi-écrémé,
• 70 g de sucre blond de canne,
• 6 c. à soupe rases de fécule de maïs,
• 60 ml d'eau,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Danette Vanille sans Oeuf étape par étape:

• 1Versez le lait dans une casserole et délayez le sucre. Mettez à chauffer à feu vif avec la gousse de vanille que vous aurez au préalable ouverte en deux dans le sens de la longueur.
• 2Lorsque le lait se met à bouillir, diminuez complètement le feu et laissez mijoter doucement durant 1 heure. Le Lait va alors se concentrer et changer légèrement de couleur.
• 3A part, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau puis ajoutez ensuite le reste de l'eau.
• 4Lorsque le lait est cuit, incorporez quelques cuillères de lait chaud dans la fécule délayée. Ajoutez ensuite le reste, en versant le lait en filet tout en remuant.
• 5Reversez la crème dans la casserole et faites cuire à feu doux tout en fouettant.
• 6Quand la crème a pris une consistance bien épaisse, retirez du feu et ajoutez la crème fraîche. Laissez refroidir en mélangeant de temps à autre puis répartissez dans des pots individuels.
• 7Placez au frigo pour que les crèmes figent. Servez très frais.

Imprimez la recette Danette Vanille sans Oeuf:

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