Recette Détox Lentilles

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Préambule : Les recettes détox ne sont pas exclusivement des boissons aux fruits. De nombreux autres ingrédients contiennent des bienfaits pour le corps, comme les lentilles corail ! Et c'est pourquoi elles sont employées dans ce plat détox.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de lentilles corail rincées,
  • 60 cl de bouillon de légumes,
  • 1 zeste de demi-citron bio,
  • 5 brins de persil hachés,
  • 1 poignée de chou kale,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Détox Lentilles étape par étape:

  • 1Nettoyez le chou kale avant de l'effeuiller et de le hacher, broyez l'ail au presse-ail, pelez et débitez la carotte en petits dés puis détaillez l'oignon en fines lamelles pour le faire dorer dans l'huile d'olive.
  • 2Comptez 2 minutes de cuisson puis ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute supplémentaire avant d'intégrer les feuilles hachées de chou kale ainsi que les lentilles corail et les petits dés de carotte.
  • 3Arrosez de bouillon de légumes, portez à feu vif et, aux premiers bouillons, réduisez à feu doux. Laissez mitonner 20 minutes avant de parfumer de persil et de zeste de citron. Salez et poivrez puis servez.

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