Recette › Plat › Detox › Détox Lentilles

Préambule : Les recettes détox ne sont pas exclusivement des boissons aux fruits. De nombreux autres ingrédients contiennent des bienfaits pour le corps, comme les lentilles corail ! Et c'est pourquoi elles sont employées dans ce plat détox.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de lentilles corail rincées,
• 60 cl de bouillon de légumes,
• 1 zeste de demi-citron bio,
• 5 brins de persil hachés,
• 1 poignée de chou kale,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 gousse d'ail,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Détox Lentilles étape par étape:

• 1Nettoyez le chou kale avant de l'effeuiller et de le hacher, broyez l'ail au presse-ail, pelez et débitez la carotte en petits dés puis détaillez l'oignon en fines lamelles pour le faire dorer dans l'huile d'olive.
• 2Comptez 2 minutes de cuisson puis ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute supplémentaire avant d'intégrer les feuilles hachées de chou kale ainsi que les lentilles corail et les petits dés de carotte.
• 3Arrosez de bouillon de légumes, portez à feu vif et, aux premiers bouillons, réduisez à feu doux. Laissez mitonner 20 minutes avant de parfumer de persil et de zeste de citron. Salez et poivrez puis servez.

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