Page FacebookRecette Brandade de Morue
66 recettes, 15 notes
La brandade de morue est une spécialité originaire de Nîmes, composée de chair de morue, associée à un écrasé de pommes de terre, le tout gratiné au four. Découvrez sans plus attendre une sélection de recettes, qui vous garantiront la réussite de ce savoureux plat. Les recettes Brandade de Morue ont été imprimées 353 fois et mises en favoris 19 fois par nos internautes.
Brandade de Morue Cookeo
22 min
Utilisez votre Cookeo pour confectionner un plat de pommes de terre et de cabillaud, façon brandade de morue. Vous savourerez une purée gourmande assaisonnée avec du persil et de l'ail et agrémentée de poisson frais, pour un repas complet.
Brandade de Morue à L'ancienne
1 h 35 min
La brandade de morue est un plat simple, convivial et parfait pour régaler toute la famille. Elle s'accompagne de quelques feuilles de salade et se déguste toute l'année. Cette brandade de morue à l'ancienne demande 24 heures de dessalage.
Brandade de Morue Purée Mousseline
13 min
Vous avez envie de préparer une bonne brandade dans un temps express ? Découvrez cette recette de brandade de morue pour 4 personnes qui se cuisine avec des flocons de purée Mousseline en moins de 15 minutes.
Brandade de Morue Traditionnelle
35 min
Cuisinez une délicieuse brandade de morue traditionnelle à la purée maison. Un plat réservé aux amateurs de poisson facile à réaliser à condition de penser à faire dessaler le poisson au moins 24 heures à l'avance.
Brandade de Morue en Boite
50 min
Voici une recette super rapide pour un repas familial vite prêt ! Si vous n'avez pas le temps de dessaler la morue, utilisez une brandade en boîte et privilégiez des légumes frais de qualité. Bon appétit !
Brandade de Morue Tupperware
1 h 15 min
Plat typique du Portugal, la brandade de morue est une recette facile à faire et le Tupperware est un récipient pratique qui permet de conserver au chaud la morue. Attention, prévoyez au moins 12 heures pour dessaler la morue.
Brandade de Morue Sans Pomme de Terre
1 h 10 min
Traditionnellement, la brandade de morue de prépare sans pommes de terre. Elle est rarement cuisinée de cette manière, mais elle fait la joie des amateurs de poisson et puristes de cette recette originaire de Nîmes.
Brandade de Morue Congelée
50 min
Cuisinez la morue congelée et dessalée et confectionnez rapidement une brandade parfumée et onctueuse. Vous ferez cuire les pommes de terre dans l'eau de cuisson du poisson et combinerez le tout avec une persillade, de l'huile et du lait.
Brandade de Morue en Pot
20 min
Pour vous épargner bien des soucis de préparation, optez pour cette recette de brandade de morue façon parmentier mais avec de la brandade en pot. Pas besoin de faire dessaler le poisson pour le cuisiner.
Brandade de Morue Portugaise
50 min
Nous vous proposons de réaliser la brandade de morue à la portugaise, en poêlant directement le poisson avec des frites et des oeufs battus. Généreusement assaisonné, vous apprécierez un plat typiquement fondant. Pensez à dessaler la morue 24h avant.