Page FacebookRecette Donuts Levure Chimique
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Préambule : Aujourd'hui, c'est la fête : on va faire des donuts ! Et quand ils seront cuits, on pourra même les décorer... Chacun le sien ! En attendant, patience, car la pâte doit reposer au moins 2 heures...
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 350 g de farine,
- 1 oeuf,
- 75 g de sucre,
- 60 g de beurre,
- 12 cl de lait,
- huile de friture,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation de la recette Donuts Levure Chimique étape par étape:
- 1Au four à micro-ondes, faites tiédir le lait à 25°C et faites-y fondre le beurre.
- 2Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez l'oeuf préalablement blanchi avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- 3En mouillant avec le mélange lait-beurre, pétrissez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que votre pâte n'attache plus aux bords.
- 4Couvrez d'un torchon propre et laissez gonfler une heure dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
- 5Décuvez la pâte sur un plan de travail bien fariné et formez une boule que vous détaillerez ensuite en pâtons de la taille d'une balle de golf.
- 6Aplatissez-les au rouleau sur 1 cm d'épaisseur et ôtez le centre à l'aide d'un vide-pomme. Couvrez et mettez de côté 60 minutes de plus.
- 7Mettez en marche votre appareil à friture, puis faites frire vos beignets une minute environ de chaque côté (la pâte doit remonter rapidement). Égouttez sur du papier essuie-tout pour enlever l’excédent de graisse.
- 8Décorez de sucre, de chocolat fondu ou d'un sirop léger, selon votre goût, et dégustez !
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