Recette › Pâtes › Farfalle › Farfalle au Saumon

Préambule : Si vous êtes friands de poisson vous apprécierez la simplicité de cette recette. Découvrez comment cuisiner rapidement un délicieux plat de farfalles au saumon et à la crème fraîche. Cette recette est certes classique mais toujours efficace.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de farfalles,
• 4 tranches de saumon fumé,
• 1 pot de crème fraîche,
• 1 échalote,
• 1 citron,
• 1 gousse d'ail,
• 1 verre de vin blanc sec,
• Noix de muscade,
• Ciboulette fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Farfalle au Saumon étape par étape:

• 1Faites bouillir un litre d'eau avec une pincée de gros sel.
• 2Sur une planche à découper, émincez l'ail et l'échalote puis cuisez-les dans un peu d'huile avec un zeste de citron. Hachez le saumon en petits morceaux.
• 3Versez un verre de vin blanc dans la poêle. Ensuite la crème tout en remuant. Retirez du feu lorsque le tout se met à bouillir.
• 4Ajoutez le saumon à la sauce puis saupoudrez de noix de muscade. Enfin, salez et poivrez.
• 5Faites cuire les farfalle dans l'eau bouillante puis égouttez-les. Mélangez-les ensuite à la sauce avant de servir dans les assiettes en décorant d'un peu de ciboulette.
  

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