Recette Farfalle Courgette

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Préambule : Pour un repas un soir de semaine, vous n'avez pas forcément le temps de cuisiner un plat complexe. Découvrez cette recette de farfalles aux crevettes et courgettes très rapide à préparer. Elle pourrait devenir un classique dans vos assiettes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de farfalle,
  • 200 g de courgettes,
  • 200 g de ricotta,
  • 8 crevettes,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 3 c. à soupe de lait,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Farfalle Courgette étape par étape:

  • 1Commencez par décortiquer les crevettes. Emincez l'oignon. Lavez les courgettes sous l'eau et coupez-les en tranches.
  • 2Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour y faire revenir l'oignon. Versez les morceaux de courgettes et rajoutez du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.
  • 3Plongez les farfalles dans de l'eau bouillante salée au gros sel, puis laissez-les cuire selon les instructions de l'emballage (préférez une cuisson al dente). En fin de cuisson, videz l'eau et passez-les sous l'eau froide.
  • 4Versez la ricotta dans un bol, ajoutez 3 c. à soupe de lait et mélangez à la fourchette pour délier le fromage. Assaisonnez et remuez à nouveau.
  • 5Versez les légumes dans les pâtes puis ajoutez la ricotta. Mélangez bien l'ensemble, saupoudrez de persil ciselé et servez.

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