Recette Farfalle Saumon Fumé

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Préambule : Envie de pâtes qui changent des pâtes ? Essayez les farfalle, ces jolis petits papillons se marieront au mieux avec du saumon fumé et de la crème. Un délice visuel, gustatif, et très aisé à préparer. Adoptez-les de suite !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de farfalle,
  • 100 g de saumon fumé,
  • 200 g de crème liquide entière,
  • 2 l d'eau,
  • 1 c. à soupe rase de concentré de tomates,
  • 20 g de sel,
  • Quelques baies roses,
  • Ciboulette

Préparation de la recette Farfalle Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Faites bouillir 2 litres d'eau salée avec 20 g de sel dans une casserole. Dès que des bulles apparaissent à la surface, mettez les farfalle à cuire durant 7 à 8 minutes, pour une cuisson al dente. Videz l'eau de cuisson des pâtes et mettez de côté.
  • 2Dans un faitout, faites mijoter à feu doux la crème. Incorporez le saumon fumé et la c. à soupe de concentré de tomates.
  • 3Taillez la ciboulette et jetez en une partie dans la casserole. A l'aide d'une cuillère en bois, remuez doucement la sauce et laissez cuire lentement pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle sauce veloutée et bien nappante.
  • 4Mettez les farfalle égouttées dans un plat et additionnez-les de la sauce saumon. Mélangez d'une main légère afin de bien napper de sauce les pâtes.
  • 5Dressez aussitôt en ajoutant quelques baies roses et le reste de la ciboulette en surface.

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