Recette Fettucine Épinard

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Préambule : Vous ne manquerez pas de régaler vos convives avec cette recette originale de Fettucine alliant le salé et le sucré, avec les saveurs étonnantes du mélange du miel, du crabe, des fromages et des épinards.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de fettucine aux épinards,
  • 150 g de pousses d'épinard,
  • 500 g de crabe en conserve,
  • 100 g de pancetta émincée,
  • 100 g de fromage féta émiettée,
  • 250 ml de crème à cuire à 15 %,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 1,5 poivron,
  • 1 citron entier (jus et zeste),
  • 4 gousses d'ail hachées,
  • 3 échalotes vertes,
  • 4 c. à soupe d'huile de canola,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • Sel

Préparation de la recette Fettucine Épinard étape par étape:

  • 1Faites revenir la pancetta à feu vif dans une grande poêle avec un peu d'huile. Emincez échalotes et poivron. Quand la pancetta est dorée et croustillante, ajoutez les gousses d'ail hachées, le zeste du citron, les échalotes et le poivron. Remuez énergiquement.
  • 2Portez à ébullition parallèlement de l'eau salée dans une grande casserole. Plongez-y les fettucine et laissez cuire en suivant les indications données sur l'emballage, de 8 à 12 minutes selon que vous aimez les pâtes al dente ou plus cuites.
  • 3Ajoutez à la préparation les pousses d'épinard, la feta émiettée et le crabe. Mélangez. Incorporez ensuite la crème, le parmesan, le miel ou sirop d'érable et le jus de citron. Laissez mijoter jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène et assez consistante.
  • 4Egouttez et disposez les pâtes dans un plat de service. Versez la préparation, mélangez et servez !

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