Recette › Gateau › Financier › Financier Sans Farine

Préambule : La farine est loin d'être une fatalité et même sans elle, les petits financiers que vous vous apprêtez à confectionner seront un vrai succès! La fécule de pomme de terre remplira son rôle à merveille tandis qu'une délicieuse cerise juteuse créera une diversion sans précédent. La poudre d'amande leur conférera finesse et la margarine, une grande légèreté. La farine doit se sentir dépassée par les événements! La recette Financier Sans Farine a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de cerisesfraiches ou au sirop et dénoyautées,
• 50 g de poudre d'amande,
• 100 g de sucre glace,
• 3 blanc d'oeuf,
• 100 g de margarine,
• 40 g de fécule de pomme de terre

Préparation de la recette Financier Sans Farine étape par étape:

• 1Faites fondre la margarine puis tamisez la fécule de pomme de terre avec la poudre d'amande et le sucre glace.
  Incorporez-y les blancs d'œufs succinctement battus et délayez la préparation à laquelle vous ajouterez la margarine fondue.
• 2Brassez la pâte obtenue et laissez-la reposer au réfrigérateur durant 1 heure.
  Placez une cerise dans l'empreinte de chaque moule et recouvrez-les de la pâte confectionnée.
• 3Préchauffez votre four à 200°.
  Enfournez les financiers durant 17 minutes puis laissez-les tiédir durant 10 minutes avant de les démouler.

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