Recette › Gateau › Financier › Financier sans Moule

Préambule : Si vous souhaitez préparer de délicieux financiers mais que vous ne disposez pas de moules spécifiques, cette recette est faite pour vous ! Simple, rapide et excellente, elle vous permettra de réaliser de savoureux financiers au bon goût d'amande, cuits dans des caissettes en papier. La recette Financier sans Moule a été imprimée 43 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200 g de sucre glace,
• 120 g de beurre,
• 95 g de poudre d'amande,
• 45 g de farine,
• 5 blanc d'oeufs,
• ½ cuillère à café d'amande amère (extrait)

Préparation de la recette Financier sans Moule étape par étape:

• 1Dans une casserole, déposez le beurre et faites-le fondre à feu doux.
• 2Dans un grand récipient, versez la farine, la poudre d'amande et le sucre glace puis mélangez le tout. Préchauffez votre four à 240°C.
• 3Ajoutez les blancs d'oeufs l'un après l'autre en prenant bien soin de mélanger entre chaque.
• 4Versez l'extrait d'amande et le beurre fondu, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 5Munissez-vous de caissettes en papier et remplissez-les aux trois quarts, en prévision de la montée à la cuisson, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
• 6Enfournez la plaque à mi-hauteur pendant 5 minutes environ, puis 10 minutes supplémentaires à 180°C.
• 7Une fois dorés, sortez les financiers du four et laissez-les reposer quelques minutes.

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