Recette › Gateau › Flan › Flan au Chocolat

Préambule : Le flan au chocolat est un dessert très simple et efficace. Variez la quantité de chocolat selon votre goût, utilisez du cacao en poudre si vous le souhaitez. Nous vous suggérons de préparer ce flan dans des portions individuelles, dans des pots ou des ramequins par exemple. La recette Flan au Chocolat a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 100 g de chocolat noir,
• un litre de lait,
• 120 g de sucre,
• 6 oeufs

Préparation de la recette Flan au Chocolat étape par étape:

• 1Versez le lait dans une casserole et ajoutez le chocolat brisé en carrés. Portez à ébullition en tournant bien avec une spatule pour faire fondre le chocolat.
• 2Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez peu à peu le lait encore chaud dans cette préparation, tout en mélangeant.
• 3Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
• 4Versez la préparation dans les ramequins individuels.
• 5Recouvrez une plaque allant au four de papier aluminium. Ou bien, utilisez un grand plat à gratin que vous recouvrirez de même d'aluminium. Placez tous vos ramequins dedans et ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de la hauteur des portions. Le flan pourra cuire au bain-marie.
• 6Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir et servez frais.

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