Recette › Gateau › Flan › Flan Chocolat

Préambule : Comment ne pas succomber à un tel entremets? Un délicat flan au chocolat intense et agrémenté de crème fraiche sera le point de mire du goûter. Savamment parfumé au sucre vanillé, son lait lui conférera moelleux et onctuosité. Ses œufs frais le rendront légendaire et sa facilité de réalisation en feront une de vos recettes favorites!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat noir pâtissier,
• 3 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 5 cl de crème fraiche,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 60 g de farine,
• 70 g de sucre

Préparation de la recette Flan Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° et faites bouillir 10 cl de lait où vous ferez fondre le chocolat à feu doux.
  Battez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre classique puis incorporez progressivement la farine et lissez la préparation.
  Ajoutez la crème fraiche et homogénéisez la pâte obtenue.
• 2Faites bouillir le restant de lait puis ajoutez le à la préparation tout comme le chocolat fondu.
  Versez la pâte qui sera liquide dans un plat profond qui assurera une épaisseur suffisante au flan.
• 3Enfournez le durant 1 heure en veillant à ce que sa croute craquèle.
  Laissez le flan refroidir puis placez le au réfrigérateur avant sa prochaine dégustation.

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