Recette › Gateau › Flan › Flan Nature

Préambule : Le flan nature est un dessert très simple et pourtant apprécié de tous. Préparez cette recette classique à la vanille et savourez un véritable flan comme on les trouve chez le boulanger. Vous pouvez agrémenter cette préparation à votre guise, avec des fruits, de la noix de coco ou du chocolat. La recette Flan Nature a été imprimée 91 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• un litre de lait,
• une pâte brisée,
• 120 g de sucre,
• 50 g de maïzena,
• 50 g de farine,
• 3 oeufs,
• trois cuillères à café d'extrait de vanille,
• deux sachets de sucre vanillé,
• une gousse de vanille

Préparation de la recette Flan Nature étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Foncez un moule rond avec la pâte sans enlever le papier sulfurisé (ou bien ajoutez une feuille de papier sulfurisé si vous avez préparé une pâte maison). Piquez la pâte et réservez-la au frais en attendant.
• 2Versez le lait dans une casserole avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition.
• 3Battez les oeufs puis, dans un autre récipient, mélangez la farine, la Maïzena, le sucre et l'extrait de vanille. Versez ensuite les oeufs battus en mélangeant puis ajoutez le lait bouillant.
• 4Remettez cette préparation sur le feu 2 minutes puis versez-la sur la pâte brisée (après avoir enlevé la gousse de vanille).
• 5Faites cuire le flan au four à 180°C pendant 40 minutes.

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