Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Fruit de Mer

Préambule : Cette recette de fusilli a un air de vacances au bord de l'eau. Vous pouvez les ajuster à votre goût en choisissant vos fruits de mer préférés, pour en faire une recette personnalisée à laquelle vous ne pourrez pas résister.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de fusilli,
• 200 g de fruits de mer cuits,
• 100 g de tomates cerise,
• 100 ml de vin blanc,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Un petit bouquet de persil,
• Une pincée de piment,
• Sel

Préparation de la recette Fusilli Fruit de Mer étape par étape:

• 1Epluchez les gousses d'ail et coupez-les très finement avec un petit couteau. Attention, tenez-les avec les ongles pour éviter de vous couper si le couteau glisse.
• 2Faites fondre l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il ait légèrement changé de couleur.
• 3Lavez le persil, essuyez-le rapidement dans un linge ou un papier absorbant et taillez-le avec une paire de ciseaux de cuisine.
• 4Versez le persil et les fruits de mer à volonté dans la poêle, en remuant activement avec une cuillère en bois pour ne pas rayer le fond.
• 5Ajoutez le sel et le piment selon votre goût, sans cesser de mélanger puis versez le vin blanc.
• 6Pendant que ce dernier s'évapore lentement, mettez les fusilli dans une autre casserole avec de l'eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire 7 à 8 minutes.
• 7Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux ou en quatre en essayant de ne pas trop les écraser.
• 8Quand le vin blanc a été absorbé par les éléments dans la poêle, déposez-y les tomates et laissez-les cuire quelques minutes à feu doux.
• 9Une fois les fusilli cuits, égouttez-les et mélangez-les aux fruits de mer dans la poêle. Servez rapidement et régalez-vous.
  

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