Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Tricolore

Préambule : Des envies soudaines de cuisine italienne ? Quelques fusilli tricolores, du jambon et de la ricotta, vous voilà prêt pour accueillir vos invités et leurs faire vivre une délicieuse expérience culinaire. Gourmande et légère, cette recette est aussi rapide à cuisiner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de fusilli tricolores,
• 250 g de ricotta,
• 180 g de jambon,
• 35 cl de crème fraîche,
• 12 cl de vin blanc sec,
• 2 c. à soupe de bouillon de volaille

Préparation de la recette Fusilli Tricolore étape par étape:

• 1Cuisez les fusilli dans un grand volume d'eau salée bouillante. Dans une seconde marmite, versez le vin blanc et ajoutez le bouillon de volaille. Sur un feu moyen, laissez le tout s'évaporer de moitié : pour cela, faites chauffer la sauce dans la limite de l'ébullition.
• 2Versez la crème fraîche dans la sauce puis laissez réduire à nouveau, du tiers cette fois. Le résultat sera une sauce concentrée, forte en goût.
• 3Sortez le jambon, puis découpez-le en morceaux. Ajoutez-en une grande quantité à la sauce. Faites de même avec le fromage. Mélangez et laissez mijotez sur un feu très léger.
• 4Eteignez le feu des pâtes lorsque la bonne cuisson est atteinte, puis ajoutez-les à la sauce au vin et à la ricotta.
• 5Sortez vos assiettes et versez les fusilli avec leur sauce. Ajoutez les morceaux restants de jambon pour décorer l'ensemble.
  

Imprimez la recette Fusilli Tricolore:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: