Page FacebookRecette Galette des Rois à la Frangipane
17 notes
Préambule : La galette des rois à la frangipane est incontournable! Son cœur rempli de pâte parfumée d'amandes et de beurre en fait sa principale caractéristique! Toujours délicieuse et dorée à point, quelle ne sera pas la surprise de vos convives quand vous annoncerez avoir réalisé vous-même cette merveille!
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2 pâte feuilletée,
- 2 oeufs,
- 1 jaune d'oeuf,
- 100 g de sucre,
- 75 g de beurre mou,
- 150 g de poudre d'amandes
Préparation de la recette Galette des Rois à la Frangipane étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 200° et beurrez un moule.
Versez la poudre d'amandes dans un récipient et ajoutez le sucre puis incorporez les œufs et travaillez le tout avec le beurre. - 2Disposez 1 pâte feuilletée dans le moule et piquez la totalité de sa surface avec une fourchette.
Versez la préparation réalisée précédemment dans le moule et déposez une fève si le cœur vous en dit. - 3Recouvrez la galette avec la seconde pâte feuilletée puis réalisez des hachures à la surface à l'aide d'un couteau, avant de la badigeonner de jaune d'oeuf.
- 4Enfournez la galette durant 25 minutes.
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