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Préambule : Pour les rois et les reines du Thermomix, voici une recette simplissime et délicieuse de galette des rois, prête en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g + 50 g de beurre,
• 250 g de farine,
• 120 g de poudre d'amande,
• 12 cl d'eau,
• 30 g + 90 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Galette des Rois Thermomix étape par étape:

• 1Réglez votre Thermomix sur la 6e vitesse.
• 2Déposez 250 g de beurre, 30 g de sucre, l'eau, la farine et le sel, puis mixez durant une vingtaine de secondes.
• 3Mixez ensuite à vitesse 1 pendant une quinzaine de secondes.
• 4Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et tournez votre pâte de façon à obtenir un seul bloc.
• 5Divisez la pâte en deux parts égales et étalez-les sur un diamètre identique.
• 6Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, disposez une des deux pâtes.
• 7 Versez le reste de sucre, de beurre, 2 oeufs, le rhum ainsi que la poudre d'amandes dans le bol du Thermomix, puis mixer à vitesse 5 pendant une quinzaine de secondes.
• 8Préchauffez votre four à 210°C.
• 9Déposez ensuite la frangipane sur la pâte feuilletée en laissant les bords libres.
• 10Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et fixez les bords en appuyant bien dessus et au besoin en les humidifiant légèrement.
• 11Dessinez des décorations sur le haut à l'aide d'une pointe de couteau et faites quelques trous à l'aide d'une fourchette.
• 12Battez l'oeuf restant avec un peu de sucre, puis badigeonnez le haut de la galette pour la faire dorer.
• 13Enfournez à mi-hauteur pendant au moins 35 minutes.

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