Page FacebookRecette Galette des Rois Vegan
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Préambule : Cette recette de galette des rois est spécialement adaptée dans le cadre d'un régime végétalien. Vous la préparerez avec une base de poudre d'amande, crème d'amande et lait végétal entre autres ingrédients. Dégustez cette galette encore tiède pour en apprécier d'avantage les saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 310 g de poudre d'amande,
- 50 g de maïzena,
- 20 cl de crème d'amande,
- 2 rouleaux de pâte feuilletée,
- 160 g de sucre en poudre,
- 8 cl de rhum ambré,
- 30 ml + 10 ml de lait végétal,
- 1 c. à café d'extrait d'amande amère,
- 30 ml d'huile végétale
Préparation de la recette Galette des Rois Vegan étape par étape:
- 1Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et couchez-y une pâte. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- 2Versez la poudre d'amande dans une terrine et intégrez-y la maizena, le sucre en poudre, la crème d'amande, les 30 ml de lait végétal, le rhum, l'extrait d'amande amère et l'huile tout en mélangeant au fouet.
- 3Etalez la crème sur la pâte en veillant à laisser le bord blanc sur tout son tour, cachez-y une fève, déposez la seconde pâte et soudez les bords en les pinçant ensemble du bout des doigts.
- 4Dorez la surface de la galette au pinceau avec les 10 ml de lait végétal restant, striez-la avec la lame d'un couteau et placez-la au four pour vingt minutes de cuisson.
- 5A l'issue, laissez tiédir votre galette et dégustez-la sans plus attendre après l'avoir coupée en parts.
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