Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat 170g de Chocolat

Préambule : 170 grammes de chocolat noir pâtissier suffiront à apporter à ce gâteau une texture unique et gourmande. Ce gâteau sera idéal quand l'heure du goûter aura sonné ou alors à l'heure du dessert accompagné de crème anglaise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 170 g de chocolat noir pâtissier,
• 3 oeufs,
• 190 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 85 g de farine

Préparation de la recette Gateau au Chocolat 170g de Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué.
• 2Coupez le beurre en morceaux, réservez-en une noisette et faites-le fondre dans une casserole à feu doux. Cassez le chocolat en carrés.
• 3Versez le sucre et la farine dans un saladier et mélangez. Creusez un puits et versez-y le beurre fondu puis les oeufs un à un.
• 4Mélangez au fouet pour bien homogénéiser la préparation. Versez le chocolat dans une casserole avec la noisette de beurre réservée et faites-le fondre tout doucement en le lissant à la spatule.
• 5Intégrez le chocolat dans le saladier, mélangez bien et versez la pâte dans le moule. Faites cuire votre gâteau une trentaine de minutes. Laissez-le refroidir avant de le démouler sur une assiette.

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