Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat 2 Oeufs sans Beurre

Préambule : Voici une recette de gâteau au chocolat allégée à essayer d'urgence. En effet, le beurre traditionnellement utilisé pour ce type de gâteau est remplacé avec brio par de la margarine végétale. Son moelleux et son fondant vous séduiront à coup sûr !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 80 g de chocolat noir pâtissier,
• 80 g de sucre,
• 50 g de margarine,
• 2 oeufs,
• 50 g de farine,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat 2 Oeufs sans Beurre étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez avec un peu d'huile végétale un moule à manqué.
• 2Coupez la margarine et le chocolat en morceaux. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• 3Faites fondre à feu doux le chocolat dans une casserole et incorporez-y la margarine. Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique et réservez-les au réfrigérateur.
• 4Fouettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec la farine et le sucre. Ajoutez le mélange chocolat-margarine sans cesser de mélanger.
• 5Intégrez les blancs en neige délicatement (pour ne pas briser la masse) dans le saladier à l'aide d'une spatule et versez la pâte dans votre moule.
• 6Faites cuire votre gâteau une trentaine de minutes. surveillez la cuisson avec la lame d'un couteau. Laissez-le refroidir avant de le démouler et le servir.

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